大雪和冬至將近，寒冷漸至。月平均氣溫將在5℃～10℃，極端最低氣溫在0℃以下，隨著氣溫的逐漸降低，茶園應該積極做好防寒防凍措施，以確保來年茶葉豐收。

　　冬季茶園防凍主要從以下幾個方面著手。

　　1. 幼齡茶園管理

　　采用雜草、秸稈、草皮、谷殼、礱糠等在小茶樹根部進行覆蓋，厚度5cm以上；也可根頸培土，用肥土培根頸5～10cm，均能起到抗寒保護作用。根頸的保護對于幼齡茶園特別重要，是確保幼齡茶園安全過冬，提高幼齡茶園成活率的關鍵措施。有條件的地方，可采取薄膜和遮陽網覆蓋的辦法，以保溫保濕。

　　噴水灌溉。冷空氣到來時，水溫一般高于氣溫，噴水、灌水可緩和土壤、空氣的降溫。同時，隨著空氣濕度增大，夜間冷空氣侵入較困難，而土壤濕潤則導熱性增強，有利于土壤深層的熱量向上傳遞，減緩地面降溫。所以，土壤比較干燥的茶園，有條件的進行噴水灌溉，可有效預防凍害。

　　2. 成齡茶園安全越冬

　　在茶園管理上，凍害的預防和管理是重要的一環。應根據氣象預報，提前做好預防措施。一般采取茶叢覆蓋、行間覆草來防凍，有條件的地方在茶樹蓬面覆蓋草簾保護茶芽，預防雪害，也可采取薄膜和遮陽網覆蓋的辦法，用薄膜和遮陽網把茶樹全部包起來，有利于防風、防霜、防冰凍；寒潮到來時，還可以及時灌水或噴灌，減輕寒害、凍害。

　　如有條件可在茶園中設置防霜風扇。由于離地6～10m處的氣溫一般比茶樹葉溫要高5～10℃，因此在離地6.0～6.5m處安裝送風機，將逆層上的暖空氣吹至茶蓬上，可提高茶樹周際溫度，達到防霜的目的。毎公頃茶園安裝風扇30～40臺。

　　在凍害結束后，對凍害程度較輕和原來有良好采摘面的茶園，應采用輕修剪，修剪程度寧輕勿深，一般情況下修剪高度掌握在將凍死的枝葉剪除為度，盡量保持采摘面；對受害程度重的茶園，應進行深修剪或重修剪乃至臺刈，剪除全部受凍枝，促進新梢萌發和樹勢更新復壯，一方面可以防止受凍芽葉或枝干繼續干枯而影響下部發芽點，另一方面可促使未受凍芽葉萌發。要加強受凍茶園的科學管理，及時清理掉積雪或者積水，培養好樹冠，恢復茶園生機。

　　3. 積極創建生態茶園

　　利用冬季空閑時節，在茶園路邊、溝邊、池塘邊、空地植樹造林，改善園區生態環境，有利于茶樹生長。

　　原創 王立 中國茶葉